Sekt, Frizzante, Pet-Nat
Das Kamptal ist nicht nur das Revier der großen Weine, sondern auch die Sekthochburg Österreichs. Vor gut dreißig Jahren waren es eine Handvoll von Kamptaler Spitzenwinzern, die begonnen haben, ihre Grundweine mit der traditionellen Flaschenmethode zum Schaumwein zu veredeln. Eine Spezialität der Kamptaler Winzersekte ist die enorme Vielfalt des Angebots. Neben den klassischen weißen Sekt-Cuvées und beliebten Rosés reicht die Palette über elegante Jahrgangs-Cuvées und reinsortige Schaumweinen bis hin zu raren Lagensekten. Pétillant Naturel, kurz Pét Nat, ist der neueste Trend der Schaumweinwelt. Bei dieser uralten Form werden gärende Moste direkt vom Tank in die Flasche gefüllt, die dann in der Flasche zu Ende gären. Durch diese eine Gärung entsteht ein völlig neues Geschmacks- und Geruchsspektrum.
